Zubereitungszeit: 

35min

Backzeit:

20min

Menge: 

25 Guetzli

Zutaten:

Teig: 

-280g Weissmehl

-20g Puderzucker

-200g Butter

- 1 EL kaltes Wasser

- 1 EL Rosenwasser 

Füllung: 

-450g entsteinte Datteln

-1 TL Zimt

- ein wenig  gemahlene Neklen ( nur nach Bedarf)

-125g Baumnüsse

- 30 g  Puderzucker 

Rezept: 

Vorbereitung:

Heize den Ofen auf 180°c Umluft vor

schneide den Butter in Würfel und hacke die Baumnüsse

Teig:

1. Vermenge das Mehl, den  Puderzucker und die Butter bis du eine krümelige Masse hast

2. Füge das Wasser und das Rosenwasser hinzu, und mische bis du einen luftigen Teig hast. 

​Der Teig sollte weich aber nicht klebrig sein.

Falls er klebrig ist, füge 1 EL Mehl hinzu, falls er zu trocken ist, füge 1 EL Wasser hinzu

Füllung:

Püriere alle Zutaten, bis du eine weiche Masse hast. 

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1. Forme nun aus dem Teig 25 kleine Bällchen in der Grösse einer Cherrytomate

2. Drücke die Bällchen  flach und fülle ins Zentrum einen halben TL der Füllung

3. Verschliesse nun den Teig um die Füllung und forme daraus erneut ein Bällchen.

4. Lege die fertigen Ma'amoul auf ein Blech und backe sie für 20min, solange bis der Teig goldbraun ist. 

5. Lasse die Ma'amoul abkühlen und bestäube sie anschliessend mit Puderzucker

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Ma'amoul sind in einer Guetzlibox bei Raumtemperatur bis zu einem Monat haltbar.

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